栗原はるみのいか大根

イカ大根簡易メモ
イカ2ハイ、大根1/2本
ダシ汁2カップ、醤油大5、砂糖大3、みりん大2、しょうがの千切り
イカを処理して3cm幅の筒切り。大根も3cm幅の銀杏切り。
米のとぎ汁と大根を中火で下茹で。
ダシ類を鍋に入れ、煮立たせて大根加える。弱火に。
大根に味が染みたら、イカを加え煮汁が少なくなるまで煮る。盛ってしょうがの千切りをのせる。